‘’Zo, heb je dat broodje kaassoufflé gezien op TikTok? Dat lijkt me echt lekker’’, aldus Fréderique vorige week. Mij niet gezien als het om kaas gaat, maar het verbaasde me weer wel. De kracht van social media.
Mocht je nu denken, waar heb je het in vredesnaam over? Het gaat om de foodhype van het moment: het broodje kaassoufflé van Fort Negen, een sandwichbar in Amsterdam. Vier weken geleden had ik, en velen met mij, er nog nooit van gehoord, maar door een Instagram-video van Snackspert Eke Bosman veranderde dat. Influencers, waaronder Monica Geuze, zagen deze video, probeerden het broodje uit, postten hierover en de nieuwe hype was geboren.
Dit broodje kaassoufflé is natuurlijk niet het enige product dat viraal ging de laatste tijd. Denk maar eens aan de crompouce of de Dubai-reep van de Bonte Koe. Ook deze werden een virale hit. Maar hoe komt dat? Waarom gaan deze producten viraal en andere niet? We lieten onze analyse erop los.
De producten zien er op camera goed uit
De groene pistachevulling die uit de Dubai-reep barst wanneer je hem breekt, het roze, knapperige laagje van de crompouce en de smeltende kaas in combinatie met de roze kleur van ingelegde sjalotjes. Je blijft ernaar kijken. Watertandend. 🤤
Normaal, maar toch anders
Een kaassoufflé, tompouce, croissant of chocoladereep. Het zijn producten die we allemaal kennen. Juist door ze een originele twist te geven, maakt dat mensen nieuwsgierig en willen ze het uitproberen.
Thank you influencers
Natuurlijk mag deze niet in het rijtje ontbreken, want influencers zijn de grootste aanjagers van virale trends. Wanneer een bekende influencer of creator een product uitprobeert en daar enthousiast over is, wordt dat direct opgepikt door duizenden of miljoenen volgers.
FOMO
De lange rijen voor Fort Negen, video’s van creators en the talk of the town zorgen voor fear of missing out. Je wilt het ook proberen, je wilt er ook over meepraten, je wilt het. Nu.
Makkelijk na te doen
Als mensen het zelf kunnen kopen of maken, groeit de trend nog harder. Zo vliegen de broodjes kaassoufflé me de afgelopen weken om de oren en poppen de chocoladerepen met diverse vullingen als paddenstoelen uit de grond.
Dus, wat het broodje kaassoufflé, de Dubai-reep, de crompouce en andere virale producten gemeen hebben, is dat ze meer zijn dan alleen eten – ze bieden een ervaring en roepen emotie op. Mensen willen iets nieuws ontdekken, erbij horen en delen. Als jij een product hebt dat mensen verrast, verleidt of laat watertanden én het geluk hebt dat een grote influencer je product oppikt, is de kans groot dat het vanzelf gaat.
